L'Arte di Cucinare
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idee per una supercenetta

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boulet idee per una supercenetta

Messaggio Da simona197200 il Gio Giu 05, 2008 9:03 pm

volete stupire il vostro partner ai fornelli? ecco a voi alcune prelibatezze!!!


CANNELLONI DI CREPES
ingredienti:
carne macinata
uova
latte
farina
parmiggiano grattuggiato
pomodoro
melanzane



preparare l'impasto delle crepes con latte,uova,farina,creare delle crepes e metterle da parte!!

da una parte preparare l'impasto come quello delle polpette,riempire ogni crepes e arrotolare a modi cannellone.

in un pentolino preparare un sughetto pomodoro e basilico, mentre s cuoce,tagliare a fette una melanzana, infarinarle e friggerle in olio caldo,appena pronte ripporre le crepes in una teglia,versare un po' di sugo sopra,le melanzane,dim nuovo il sugo e il parmiggiano grattuggiato,mettere in forno a 160° PER 20/30 MINUTI!!




ANGUILLA AL VINO ROSSO CON LENTICCHIE

Per 4 persone:
1 kg di anguilla pulita
2 bicchieri di vino rosso
1 cucchiaio di zucchero
2 foglie di alloro
150 gr di lenticchie sgocciolate
1 arancia
5 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di senape
Erba cipollina
Sale e pepe

Portare a bollore l’acqua con il vino, lo zucchero, l’alloro e i grani di pepe. Salare. Strofinare la pelle dell’anguilla con il sale grosso. Lavare e asciugare. Eliminare la testa e la coda dell’anguilla. Tagliare l’anguilla a tocchetti. Versarli nella pentola e cuocere 20 minuti. Intanto sciacquare le lenticchie e sgocciolarle. Trasferirle su un piatto da portata. Pulire l’erba cipollina. Spremere il succo dell’arancia, versarlo in una ciotola con il sale fino, il pepe macinato e la senape. Aggiungere 1-2 cucchiai dell’acqua di cottura dell’anguilla. Unire l’olio goccia a goccia, sbattendo con una forchetta, per ottenere una salsa densa. Scolare i pezzi di anguilla cotti. Eliminare la pelle. Sistemare i pezzi di anguilla nel piatto da portata, sopra le lenticchie. Spezzettare gli steli di erba cipollina. Versare la salsa sulla preparazione e servire. Razz
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simona197200

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boulet ottimo

Messaggio Da Miguel il Gio Giu 05, 2008 9:08 pm

ottimo ma ti puoi impegnare di piu'
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Miguel
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boulet eeeeee

Messaggio Da simona197200 il Gio Giu 05, 2008 9:10 pm

Laughing eee si!!! Laughing
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simona197200

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boulet a

Messaggio Da tania il Gio Giu 05, 2008 9:22 pm

Laughing buona idea!!! vedremo se potrebbe piacere a mio marito

tania

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boulet Re: idee per una supercenetta

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